ต้มน้ำให้เดือด แล้วใส่เส้นหมี่ซั่วลงไปต้มให้สุก โดยต้มไม่ต้องนานมาก 2. เคล็ดลับดูว่าเส้นสุกหรือไม่ คือ ให้ตักเส้นหมี่ซั่วในน้ำเดือดออกมา 1 เส้น แล้วใช้ช้อนบี้เส้น หากเส้นไม่แตกหรือแข็งเกินไปให้ลวกต่อ แต่หากเส้นนิ่มแปลว่าสุกแล้ว 3. เมื่อเส้นหมี่ซั่วต้มสุกแล้ว ให้ตักเส้นออกมาทั้งหมด ไปใส่ในภาชนะที่ลองด้วยน้ำเย็นหรือน้ำอุณหภูมิปกติ แล้วนำเส้นขึ้นมาตากบนตะแกรง เพื่อพักน้ำ แค่นี้เราก็จะได้เส้นหมี่ซั่วที่ลวกได้เหนียวนุ่มพร้อมผัดกันแล้วค่ะ วิธีทำผัดหมี่ซั่วให้หอมอร่อย 1. ตั้งกระทะให้ร้อน เมื่อร้อนแล้วค่อยเทน้ำมันพืชลงไป 2. ใส่เห็ดหอมที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดด้วยไฟแรง ผัดเร็วๆ เพื่อไม่ให้เห็ดหอมไหม้ จนเสียรสชาติ 3. ใส่ต้นหอมและผัด หากมีวัตถุดิบอื่นให้ใส่ในขั้นตอนนี้ เช่น แครอท หรือเนื้อสัตว์ หมู ไก่ หรือ กุ้ง ซึ่งมีความหมายมงคล 4. ใส่หมี่ซั่วลงไปผัดให้ทั่ว ๆ กัน หลังจากนั้นจึงใส่ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม ไปที่ขอบกระทะ วิธีนี้จะช่วยดึงกลิ่นหอมฟุ้งกระจายออกมาได้มากขึ้น 5. ผัดจนเส้นเริ่มแห้ง หลังจากนั้นก็ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟความอร่อย เสริมมงคลอายุยืนรับเทศกาลตรุษจีนกันแล้วค่ะ เป็นอย่างไรกันบ้างคะ สำหรับเคล็ดลับที่แม็กกี้นำมาฝากกันในวันนี้ การผัดหมี่ซั่วไม่ได้เป็นเมนูที่ยากเลย สำหรับเทศกาลตรุษจีนที่กำลังจะมาถึงนี้ ก็หวังว่าคุณแม่บ้านจะนำเคล็ดลับที่เราแบ่งปันไปใช้ผัดหมี่ซั่วจานอร่อยกันนะคะ และสุดท้ายนี้ขอให้ทุกคนอายุยืนยาวเหมือนเส้นหมี่ซั่วเลยค่ะ เซี่ยเซี่ย
00-18. 00 น. (หยุดวันจันทร์) Address: 112/3 ถนนเอกมัย (ชั้น 2 ของร้านก๋วยเตี๋ยววโรชา (เต็ง) ระหว่างเอกมัยซอย 10 และ 12) Budget: 80-990 บาท Contact: 06 3219 9100 Facebook: Map: พิสูจน์อักษร: ภาวิกา ขันติศรีสกุล
MEEKAO 12 มิถุนายน 2563 ( 22:00) ด้วยความที่ช่วงนี้ อาหารเกาหลี และอาหารญี่ปุ่น กำลังเป็นที่นิยมแบบสุดๆ ไม่ว่าจะเป็นการไปนั่งกินที่ร้าน หรือแม้แต่การลงมือเข้าครัวทำเอง ทำให้ ข้าวญี่ปุ่น เป็นข้าวอีกหนึ่งชนิดที่คนไทยนิยมทานกันมากขึ้น และวันนี้เรามี เคล็ดลับ วิธีหุงข้าวญี่ปุ่น ให้อร่อยกำลังดี นุ่มฟู เม็ดสวย เคี้ยวหนึบ ไม่แข็งไป ไม่แฉะไป บอกเลยว่าวิธีหุงคือง่าย ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก รับรองว่าใครกินก็ต้องติดใจ กินกับเมนูไหนก็อร่อย! เทคนิค นึ่งข้าวเหนียวด้วยหม้อหุงข้าว ไม่ติดก้นหม้อ ไม่ต้องแช่ เหนียวนุ่มนาน! เคล็ดลับ หุงข้าวญี่ปุ่น ให้อร่อย ด้วยหม้อหุงข้าว ดูคลิปที่ด้านล่าง ▼ อุปกรณ์ที่ควรมี หม้อหุงข้าว ตะแกรง ใช้สำหรับล้างข้าวญี่ปุ่น ถ้วยตวงข้าว วิธีหุงข้าวญี่ปุ่น 1. ตวงข้าวญี่ปุ่น ปริมาณตามต้องการ แนะนำให้ใช้ถ้วยตวง 2. นำข้าวญี่ปุ่นมาล้างด้วยน้ำสะอาด ขัดข้าวโดยกวนเป็นวงกลม แล้วเทน้ำทิ้ง ทำซ้ำประมาณ 2-3 รอบ จนน้ำเกือบใส 3. เติมน้ำลงไป 1. 2 เท่าของข้าว แล้วแช่ข้าวอย่างน้อย 30 นาที 4. นำข้าวที่แช่น้ำใส่หม้อหุงข้าว สังเกตดูว่าเม็ดข้าวจะมีสีขาวขุ่น 5. กดหุงข้าว เมื่อข้าวสุก รอให้ระอุอย่างน้อย 15 นาที จากนั้นใช้ทัพพีตักซุยข้าวเพื่อไล่ความชื้นส่วนเกินออก 6.
โกยซี่หมี่ สูตรภัตตาคาร โกยซี่หมี่ สูตรเหลาแท้ๆ จากภัตตาคารลิ้มกวงเม้งของเรา จะไม่ใส่ "หม่อไม้" ให้เสียรสชาติเด็ดขาด.. เพราะใส่ "กุยช่ายขาว" (กุยช่ายแป๊ะ) ของดี พร้อมกับเนื้อปู, เห็ดหอม และไก่เส้น ให้อร่อยครบสูตร
อ่าน 1.
ผัดหมี่ซั่ว วิธีผัดหมี่ซั่วหอยลายพริกเผา อร่อยแบบจัดจ้าน | สูตรอาหารไทย, อาหาร, สูตรทำอาหาร
ผัดหมี่ซั่วหอยลายพริกเผา เมนูอาหารแนะนำที่นำมาฝากวันนี้ พร้อมวิธีทำและสูตรผัดหมี่ซั่วหอยลายพริกเผา อร่อยแบบจัดจ้าน ด้วยขั้นตอนง่ายๆ เบื่อกันไหมจ๊ะ? กับ "ผัดหมี่ซั่ว" จานธรรมดา ๆ ที่เชื่อว่า ครอบครัวคนไทยเชื้อสายจีนคงจะได้ทำรับประทานกันบ่อย ๆ (ยิ่งเทศกาลกินเจยิ่งไม่ต้องพูดถึง คงได้ทานกันทุกวันทีเดียวเชียว อิอิ) แต่เมื่อเส้นหมี่ซั่วยังเหลือ จะไม่ทานก็เสียดาย เราก็น่าจะลองประยุกต์เมนูผัดหมี่ซั่วที่แสนธรรมดาให้เป็นผัดหมี่ซั่วรสเด็ดที่ไม่จำเจกันดีกว่า ว่าแต่... ใครมีไอเดียดี ๆ บ้างนะ อ้อ... เจอแล้ว ผัดหมี่ซั่วจานอร่อยที่ไม่ธรรมดา สูตรเด็ดของ คุณลุงเด้ง ที่ประยุกต์ผัดหมี่ซั่วรสชาติจืด ๆ ให้กลายเป็น "หมี่ซั่วหอยลายพริกเผา" จานแซ่บ!
ความคิดเห็นที่ 25 ขอบคุณค้า คุณซาช่า.... คุณเนย.... แอบขอติดการบ้านก่อนนะคะ.... แหะๆๆ แบบว่าสั่งซื้อหนังสือลดน้ำหนักไปหน่ะค่ะ..... เพิ่งมาถึงเมื่อวาน ว่าจะเริ่มต้นวันนี้ พรุ่งนี้..... อยากลองของหน่ะค่ะ..... เห็นเจ้าของตำราบอกว่า ไม่ต้องอดอาหารซะด้วย แต่ให้ลดคาร์โบไฮเดรต เค้าท้าว่า ถ้าทำได้หกอาทิตย์ตามโปรแกรม ลดได้สามสิบพาวด์แน่ะคุณ...... ต้องลองค่ะ เพราะอ้วนเอวกางเกงระเบิดแระ ขอบคุณอีกครั้งนะคะ
5 สูตรอาหารเจ เมนูเจ รสแซ่บ กินเจ 2563 ได้แบบไม่จำเจ!
แต่สำหรับใครที่อยากจะลองทำเมนูสไตล์จีน ๆ เมนูอื่นล่ะก็ ลองนี่เลย " กระเพาะปลา " ถือว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารจีนที่น่าลองทำ แถมใช้เป็นเมนูในการไหว้เจ้าได้ด้วยเหมือนกัน!